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吐司练习记录
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作者:
_莉莉猪_
做个吐司记录,总结一下教训和经验
用料
吐司材料
看方子啦
吐司练习记录的做法步骤
步骤 1
揉面至完全阶段 基本发酵25-28摄氏度至两倍大 按压排气 分三等份 滚圆松弛15-20分钟 压扁擀卷松弛15分钟 卷起放入吐司盒二发温度37湿度75发酵至八分至九分满 180度中下层40分钟
菜谱创建时间:2017-02-18 14:33:34
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