先将适量干黄豆用水泡开。
泡好的黄豆用高压锅压半小时。沥水备用。
炒锅热后,加少许橄榄油,放入黄豆翻炒。加入番茄沙司和水。可放入少量黄油。如果汤汁不够浓稠,可调入适量水淀粉勾芡。
这是我自己琢磨的,不放油或放其他炒菜油应该都可以。