早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘

作者： 喵字牌Wasabi

在早安巴黎看到的造型，觉得很棒，拍了照片回家自己做的。不过因为要减热量，所以用自制的希腊酸奶代替了卡仕达酱。

用料

• Pudding：
• 牛奶 350g
• 土鸡蛋 4个
• 淡奶油 150克
• 细砂糖 40-50克（按个人甜度喜好，不要再减）
• 盐 适量
• 香草精 适量
• Topping：
• 打发的奶油或希腊酸奶或卡仕达酱 适量
• 蓝莓 适量
• 草莓 适量
• 树莓 适量
• 枫糖浆 可不加

早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的做法步骤

步骤 1

淡奶油和牛奶加入40克砂糖搅拌均匀备用。

步骤 2

四个土鸡蛋（土鸡蛋的蛋黄比较多蛋白比较少，布丁做出来口感会更好）加一小撮盐和几滴香草精混合，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 3

把步骤2的混合液倒入步骤1的混合液里面搅拌均匀之后，过筛2-3次（保证成品口感细腻）。

步骤 4

把混合好的布丁液倒入烤瓶里面，静置10分钟。在这段时间里预热烤箱至165°C。

步骤 5

深烤盘里加入1/4-1/3盆水，把装好布丁液的布丁瓶放入烤盘。（水浴法烤）

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热165°C，烤45分钟。

步骤 7

取出烤好的布丁放凉至完全冷却，加盖放入冰箱冷藏至少2小时。用裱花袋装好打发的奶油（自制的希腊酸奶或者卡仕达酱都可以），在布丁上绕圈挤满瓶口。

步骤 8

装饰好草莓，蓝莓，树莓等自己喜欢的水果。我是自制的无糖希腊酸奶，所以淋上了一点点枫糖浆嘿嘿。

步骤 9

装饰完毕就可以美美的拍拍拍，吃吃吃啦！ Enjoy！🍓

早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的小贴士

如果没有土鸡蛋的话，建议普通鸡蛋3个蛋黄和2个蛋白，效果也一样很棒！

菜谱创建时间：2017-02-18 09:34:16