蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 蕾儿做自己的美食

这道菜做法简单，营养丰富，是海鲜里比较容易的，大家可以随时尝试！

用料

• 扇贝 10只
• 蒜 2头（扇贝小的可以1头）
• 粉丝 一把
• 干红辣椒 3个
• 蒜 瓣
• 生抽 适量
• 盐 少许

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

选10只新鲜扇贝。我去市场买的时候小的太小就买大的了，有点太大了。

步骤 2

用小刀把肉和贝壳分离。（也可以用勺子）扇贝肉泡洗一下。

步骤 3

清洗贝壳。

步骤 4

粉丝用温水泡软。

步骤 5

蒜剁碎，干红辣椒也剁碎（红辣椒忘了拍照）

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步骤 6

步骤 6

炒锅放油，将蒜末放入炒香。

步骤 7

炒好的蒜茸装盘，放入生抽，少许盐，搅拌好´･ᴗ･`

步骤 8

粉丝放在扇贝肉的下面，放在贝壳上。（这里要说下，好久没做了忘了去掉沙囊，失误，但不影响口感）

步骤 9

把拌好的蒜均匀铺在扇贝肉上，并放上剁碎的干红辣椒，放入蒸锅。

步骤 10

根据扇贝的大小上锅蒸3-5分钟，我这个扇贝比较大，蒸了5分钟，闷了半分钟。口感极佳。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

1.扇贝要去掉沙囊，我好久没做了，有点着急了忘了去掉，吃的时候才弄掉。 2.蒜多放，生抽和盐要调好咸淡，吃起来不会淡。

菜谱创建时间：2017-02-17 20:45:55