蛋糕卷

作者： LINQ1NG

用料

• 蛋黄糊
• 蛋黄 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 40g
• 低筋面粉 50克
• 蛋白霜
• 蛋白 4个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 60克
• 内容物
• 淡奶油 200g
• 糖 20g
• 水果切碎

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

打散4个蛋黄，加入牛奶

步骤 2

加入油。筛入低粉。切拌均匀。

步骤 3

4个蛋白打出鱼眼泡，加入柠檬汁，分3次加糖。达到湿性发泡有小尖角。 蛋黄糊和蛋白霜混合翻拌。

步骤 4

190度18min 中层

步骤 5

晾凉 脱模

步骤 6

抹上奶油和水果

步骤 7

摆上水果

步骤 8

卷起来！

步骤 9

完工

菜谱创建时间：2017-02-17 18:22:54