葱香排包

作者： 猫咪的快乐食光

美味的葱香排包，因为加了香葱，烘烤时满屋飘香。

用料

• 一、主材料
• 牛奶 48克
• 盐 1克
• 白糖 20克
• 玉米油 10克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 150克
• 耐高糖酵母 2克
• 二、辅料
• 香葱 20克
• 玉米油 20克
• 蛋黄 1个
• 白芝麻 2克

葱香排包的做法步骤

步骤 1

将面包材料依次放入面包桶内。

步骤 2

启动面包机发面程序。

步骤 3

程序结束，将面团取出来整形。

步骤 4

充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 5

取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。

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步骤 6

步骤 6

沿着长边卷起来，封口处一定要捏紧哦。

步骤 7

依次做好其余5个面团，放入烤盘中，放温暖的地方发酵。

步骤 8

面团发酵的时间准备辅料，将小葱洗净，沥干水分后切成葱花。加入玉米油、蛋黄。

步骤 9

混合均匀备用。

步骤 10

面团发酵至两倍大。

步骤 11

面上刷蛋黄液。

步骤 12

用利刀在面团表面划一道长长的口子，在面团开口处填入葱油馅儿，撒上白芝麻。

步骤 13

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。

步骤 14

取出放凉。

步骤 15

成品图。

步骤 16

成品图。

葱香排包的小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。

菜谱创建时间：2017-02-16 23:53:35