姜切末，绞肉剁碎，豆干切末，蘑菇切四瓣
加凉水没过豆干，煮至水开，滚三分钟。
热锅，加多一些油。先加猪肉，再放姜末，炒香。之后放入豆干和蘑菇
将锅子移开一些空位。加入三大匙甜面酱，一大匙辣豆瓣酱，先在空位炒香把酱炒香，再和其它料拌在一起炒。
炒香后加热水盖过肉，熬煮三十分钟。完成后可加盐调味。