豆腐切成厚一点的片，鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液，放在锅里煎制金黄。
煎好的豆腐放在一边，将葱、姜、蒜都切碎备用，青椒切成滚刀块。
干净的锅，放入适量的油，烧热，葱姜蒜放入，适量十三香，炒出香味，将煎好的豆腐放入，铺平，倒入一些热水，适量就可以。一次放入盐，生抽，糖，醋，调好之后，大火烧开，烧至汤稠就可以了。