第一步先将白菜洗净立水，加盐腌干水份，大概6小时以上
然后准备配料，白萝卜，胡萝卜切丝，韭菜切段，梨，苹果切末，放入盆内，加入姜末、冰糖、盐、味精、辣椒粉拌匀腌制
最后，把腌制的白菜拧干水份后，加入配料中拌匀，装密封瓶中搁置1-2天即可食用。