排骨洗干净，过一遍沸水，沥干。我这个排骨是先滚了20分钟左右做汤，然后再捞出来。
锅内加酱油和沙茶酱，搅拌均匀之后，把排骨放入。开火翻炒一下，加水，大火滚了之后，开小火盖上锅盖让它慢慢熬，熬了30分钟左右，关火，锅盖继续盖着10分钟左右