黑芝麻汤圆

作者： 萱宝妈妈的美食之旅

自己根据情况调整的配方，记录下来明年再用好记性不如烂笔头😊

用料

• 黑芝麻 35克
• 总统黄油 20克
• 冰糖粉 10克
• 糯米粉 500克
• 温水 400克

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

将熟黑芝麻用料理机打成芝麻粉备用

步骤 2

黄油放入不粘锅里加热融化

步骤 3

将融化的黄油，冰糖粉全部倒入黑芝麻粉中搅拌均匀放入冰箱冷藏至凝固

步骤 4

将凝固的黑芝麻取出，分成10克大小的馅搓圆

步骤 5

取500克糯米粉加入400克温水，将面团揉好，糯米粉吸水量不同，需要的水量也不同，我用的是三象水磨糯米粉

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步骤 6

步骤 6

取25克面团放入锅中煮熟后揉到大面团中，醒发5分钟，取20克一个的面团包裹10克的馅料，这样的面团非常好包的

黑芝麻汤圆的小贴士

1.分好的黑芝麻馅要再次冻硬后包，否则面团都是黑芝麻，不美观

菜谱创建时间：2017-02-16 07:07:38