小火热油，倒入蒜末、葱白末、八角。因为家里没有洋葱了，所以就没用。
炒香后过滤掉配料，把蚝油、酱油、腐乳汁、料酒、糖入油锅炒，直到香气散出，兑水翻炒后气泡变粘稠。
调和好的淀粉水浇入汤汁后勾芡，继续翻炒，关火。
把蜂蜜倒入炒锅中，搅拌均匀。
过滤血水后的猪五花肉下水焯至变色马上捞出。
切片后（我的没有切片，呜呜）用酱料均匀涂抹放入保鲜袋中，放进冰箱冷藏腌制2小时以上。
取出后均匀码在空气炸锅栏里，可以铺上锡纸，好清洗、不漏汁。先200度10分钟，再180度10分钟，中途记得翻面。之后火候可以随自己调节，喜欢焦一点可以再加几分钟哦～
因为我做之前没有提前切块，所以内部有点儿肥不够焦香～但吃起来却不腻。喜欢焦香的个人建议切块。