空气炸锅蜜汁叉烧肉

作者： kira泉

用料

• 蚝油45g、酱油45g、腐乳汁20g、料酒2g
• 糖45g
• 八角一个、大蒜4瓣末、香葱葱白末
• 淀粉2茶勺兑水。
• 蜂蜜2茶勺

空气炸锅蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

小火热油，倒入蒜末、葱白末、八角。因为家里没有洋葱了，所以就没用。

步骤 2

炒香后过滤掉配料，把蚝油、酱油、腐乳汁、料酒、糖入油锅炒，直到香气散出，兑水翻炒后气泡变粘稠。

步骤 3

调和好的淀粉水浇入汤汁后勾芡，继续翻炒，关火。

步骤 4

把蜂蜜倒入炒锅中，搅拌均匀。

步骤 5

过滤血水后的猪五花肉下水焯至变色马上捞出。

步骤 6

切片后（我的没有切片，呜呜）用酱料均匀涂抹放入保鲜袋中，放进冰箱冷藏腌制2小时以上。

步骤 7

取出后均匀码在空气炸锅栏里，可以铺上锡纸，好清洗、不漏汁。先200度10分钟，再180度10分钟，中途记得翻面。之后火候可以随自己调节，喜欢焦一点可以再加几分钟哦～

空气炸锅蜜汁叉烧肉的小贴士

因为我做之前没有提前切块，所以内部有点儿肥不够焦香～但吃起来却不腻。喜欢焦香的个人建议切块。

菜谱创建时间：2017-02-15 19:38:51