用厨房纸把猪颈肉表面的血水吸干，再用叉子插一插猪颈肉，可以将腌料更入味。
将所有腌料的材料混合均匀，至糖完全融化。然后将猪颈肉和腌料加入密实袋中，晃动以确保腌料完全裹覆在猪颈肉上。
放入冰箱冷藏腌制至少2个小时，如果可以腌制过夜更入味。
烤箱190℃预热15分钟，在腌制好的猪颈肉上，刷一层蜂蜜。
进烤箱烤制15分钟。
将猪颈肉翻面刷层蜂蜜，再烤10分钟。
猪颈肉烤好后，放置2分钟后，再按个人喜好切片。
装盘。