红烧猪蹄

作者： 晴小丫

老公的最爱！为了喜欢的人，做好这道菜哟～

用料

• 猪蹄 1只
• 八角 5个
• 花椒 适量
• 姜 6片
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 两勺

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

用高压锅炖猪蹄，加没过猪蹄以上的水，然后依次加入八角，花椒，干辣椒，姜丝，料酒，老抽，豆瓣酱。（我一般先加干货再加水的，免得搞忘了，哈哈）

步骤 2

高压锅吱吱响，转最小的小火慢炖半小时。

步骤 3

倒入锅里，加入麻花，大蒜，大火收汁。起锅，淋上些许麻油，撒着葱末。

红烧猪蹄的小贴士

猪蹄要炖烂，烂，烂！重要的事情说三遍！入口即化最好。

菜谱创建时间：2017-02-15 11:25:54