丝袜奶茶攻略

作者： Brendamu

澳门之行后，爱上了丝袜奶茶，尝试多次，终于成功了！

用料

• 锡兰红茶（幼茶） 80g
• 淡奶 70ml

丝袜奶茶攻略的做法步骤

步骤 1

将80g锡兰红茶装入茶袋，用2500ml的沸水拉茶2回合。（拉茶：需要两个容器A、B，将容器A的茶汤通过拉茶袋倒入容器B中，再将容器B中的茶汤再通过拉茶袋倒回容器A中，被称为拉茶一回合）

步骤 2

茶汤和茶袋一起，用中火煮沸。（有攻略说茶袋不能接触锅底，不然会苦，我没试过区别，怕苦，所以尽量没有接触锅底）

步骤 3

再拉茶两回合

步骤 4

茶汤和茶袋一起，用中火煮5min，取出茶袋挤出汁

步骤 5

将淡奶水浴加热（加热至50-60度即可，不用太热）

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步骤 6

步骤 6

按茶汤、淡奶3:1的比例搅拌均匀，即可食用。

菜谱创建时间：2017-02-15 10:02:55