树莓白巧夹心巧克力

作者： 忽然之间0102

用料

• 黑巧克力 200g
• 白巧克力 70g
• 树莓果酱 25g
• 牛奶 50ml

树莓白巧夹心巧克力的做法步骤

步骤 1

原料准备好

步骤 2

牛奶烧开浇在白巧克力上，搅拌到顺滑没有颗粒

步骤 3

加一大勺果酱在白巧克力液里面

步骤 4

搅拌均匀后放到冰箱冷藏二十分钟左右

步骤 5

黑巧克力隔水融化

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步骤 6

步骤 6

黑巧液倒入巧克力模，左右晃动让模具沾满巧克力，把多余的巧克力液倒回盆中，然后用刮铲刮一下表面倒扣放置

步骤 7

倒扣。巧克力凝固后观察一下壳的薄厚，如果太薄了就再挂一次巧克力液。放到冰箱冷藏十分钟左右

步骤 8

树莓白巧克力液倒入裱花袋挤到刚才做好的巧克力壳中，八分满，之后放冰箱冷藏二十分钟

步骤 9

冷藏好的夹心会比刚才硬一些，这时候把剩下的黑巧克力液体倒入另外一个裱花袋，把巧克力液剂在夹心的表面把夹心封住，封好后，再用刮铲把巧克力模的表面刮平，放冰箱冷藏半小时，知道巧克力凝固

步骤 10

脱模

菜谱创建时间：2017-02-14 23:46:19