草莓去蒂洗净，擦干表面，用签子插起来（我用的是做棒棒糖蛋糕用的小棒子）
等量冰糖➕水，中火加热，待冰糖溶化后转小火熬煮，至泡沫丰富且微变色（可用筷子蘸取糖浆放冷水中冷却，变硬后不粘牙即可）
将草莓在糖浆中滚一下，放涂了油的盘中，冷处冷却。
开吃。