蛋白蛋黄分离 蛋白分三次加入糖打发至提起打蛋器弯钩尖角后放进冰箱备用
蛋黄 牛奶 玉米油混合均匀后 筛入低筋面粉和可可粉 搅拌均匀 。状态为粘稠顺滑均匀
烤箱这时候预热160度 然后把三分之一的蛋白霜倒进蛋黄糊里 用翻拌的方式混合均匀
混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜的容器里 翻拌的方式继续搅拌均匀 一定要翻拌哦否则会消泡的
倒进容器 十五厘米空中摔下震荡两次 去除大气泡 烤箱160度三十五分钟～ 戚风蛋糕体完成
烤好后四十厘米高空摔震两下去除热气防止回缩 倒扣晾凉 期间打发奶油
脱模后切三片待用
先把酸奶 糖 奶油奶酪 柠檬汁 打至顺滑后加入淡奶油继续打发淡奶油
打好的淡奶油可以根据自己口味放入奥利奥饼干碎
切好的戚风蛋糕一层奶油 一层奥利奥饼干 叠加起来
裸蛋糕的奶油抹面比较随意～抹好就是这个效果
最后撒上奥利奥碎 放上奥利奥饼干和威化和草莓做装饰 撒一些杏仁片 就完成了！
奶油里加入了酸奶 奶酪 和柠檬汁。口味浓厚却又甜而不腻 清爽和浓厚并存 味道超级棒～奶油里一点点的海盐更提升了口感的层次 一个人吃完一整个一点都不会腻！