【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭

作者： 墨墨吃个啥

软糯弹牙的米饭，配上Q弹的鸡腿肉、西班牙辣肠，加入炖鸡高汤、番茄碎焖制，渐入初春的日子，你的胃需要这一碗温暖的投食。

用料

• 鸡腿肉 3个去骨
• 鸡蛋 2个
• 意大利米/日本米 2杯
• 白洋葱 0.5颗切碎
• 大蒜 2瓣切碎
• 红彩椒 0.5个切丝
• 番茄 2个切碎
• 西班牙辣肠Chorizo 1根切片
• 盐 适量
• 鸡味高汤块 1块
• 干辣椒片paprika 少许

【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的做法步骤

步骤 1

把米浸入热水放置在一边，2瓣蒜，剁蒜泥

步骤 2

半颗洋葱，剁洋葱碎

步骤 3

拆3个鸡腿的鸡腿肉

步骤 4

半个红彩椒，切丝

步骤 5

两个番茄，烫过后去皮，切碎

步骤 6

热油到高温，把鸡肉煎至表面金黄

步骤 7

捞出鸡肉放置一边，下两根切片的Chorizo翻炒出香味

步骤 8

把Chorizo捞出，下蒜泥和洋葱碎翻炒

步骤 9

一起加入之前翻炒好的鸡腿肉和Chorizo同时放入番茄，翻炒至番茄烂

步骤 10

加入少许干辣椒碎

步骤 11

把米沥干，拌入以上炒好的混合物。 加入高汤一大汤勺，画圆圈浇匀，盖上盖焖到收汁，并重复此步骤直到米熟了。

步骤 12

放上红彩椒，敲两个蛋吧

步骤 13

盖上盖，鸡蛋半熟时，就大功告成了

【墨食】西班牙鸡肉辣肠(Chorizo)烩饭的小贴士

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菜谱创建时间：2017-02-13 12:33:56