白萝卜切片撒入盐腌制出水，腌制时间一天，这样口感更加脆，再撒入适量的糖腌制半天，捞出温水洗净后用白纱布包好腌制好白萝卜片后挤去水分。
加入适量的味极鲜酱油，白醋，糖，香油加入纯净水淹没白萝卜片，装入保鲜盒入冰箱冷藏一夜后就可以食用了。