藜麦布丁

作者： 下厨房用户_g2spb

作为一个口味百变的谷类，藜麦营养价值（蛋白质，纤维，含铁量）也比米饭略胜一筹。 藜麦的口感有点类似于贵重物品包装的那种泡泡纸。有一个比较QQ的外壳，内部比较软。可以做汤，沙拉，或者甜点。

用料

• 干的藜麦 250毫升
• 豆奶 500毫升
• 白巧克力 15克
• 绿茶粉 10毫升

藜麦布丁的做法步骤

步骤 1

豆奶可以用杏仁奶，牛奶，椰奶或者米类饮料代替。 我个人不是很喜欢牛奶和椰奶， 因为牛奶煮的时候很容易糊锅而有些椰奶的脂肪含量也高一些。

步骤 2

白巧克力加入50毫升豆奶后微波炉30秒溶化。 然后放入绿茶搅拌。虽然10毫升绿茶粉茶的味道很淡可是吃起来却有点苦苦的， 白巧克力可以盖住这个苦味。

步骤 3

煮藜麦的方法和做沙拉用的一样。先把藜麦简单的用水冲一下。 350毫升的豆奶沸腾后，加入藜麦。再次沸腾时，加入白巧克力和绿茶。 小火煮3分钟。 这个时候，豆奶会被藜麦慢慢吸收。 一点点加入剩下的豆奶再继续煮10-15分钟。 直到藜麦中间变透明为止。 煮好后冷却。等藜麦完全冷却的时候，应该豆奶就都被吸收的差不多了

步骤 4

我加的绿茶粉和白巧克力很少所以味道很淡。 吃的时候搭配了椰蓉和果仁。

步骤 5

吃的时候如果觉得太浓厚，可以加入一些豆奶搅拌一下。冷热吃都不错。 如果喜欢的话也可以加些枫糖或者蜂蜜来调味。这个是用巧克力粉做的。

步骤 6

这个营养成分里面包含了白巧克力，添加钙的豆奶和藜麦。

菜谱创建时间：2017-02-13 02:48:46