烤肋排

作者： YoursHube

有空就自制美食，来享受成就感

用料

• 肋排 800g
• 姜 100g
• 大蒜 100g
• 黄酒 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

烤肋排的做法步骤

步骤 1

先将材料准备好，姜切大片和姜丝，大锅烧水放姜片和少许黄酒，水滚后放入排骨

步骤 2

蒜压成蒜泥

步骤 3

蒜泥和姜丝用生抽浸泡

步骤 4

排骨汤锅里撩出浮沫，放入老抽，黑胡椒，冰糖继续开中小火煮至锅内剩一半水，撩出排骨放入铺好锡纸的烤盘，继续熬制浇汁

步骤 5

也可以再放入些土豆，撒上海盐和黑胡椒，再放入煮好的排骨，将前面腌制好的蒜姜汁均匀撒入，再倒入熬好的浇汁

步骤 6

放入烤箱，上下火200度，15～20分钟

烤肋排的小贴士

我喜欢咬骨髓，所以我煮了一个多小时把排骨煮的很酥，个人口味可以自己控制煮排骨的时间可以缩短为30分钟

菜谱创建时间：2017-02-12 19:13:35