鸡肉香菇汤圆

作者： 皓月天空

用鸡肉香菇做馅料，健康营养，既满足嘴瘾又不怕胖，试试吧。 菜谱里食材的量，可以做17个汤圆。

用料

• 汤圆皮：
• 水磨糯米粉 250g
• 温水 190g左右
• 汤圆馅：
• 鸡胸 1块
• 香菇 5朵
• 木耳 若干
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 玉米油 适量
• 芝麻油 少许
• 鸡蛋 1个

鸡肉香菇汤圆的做法步骤

步骤 1

馅料调好后，放冰箱冷藏一会儿。

步骤 2

糯米粉用温水调好后，取四分之一部分，放热水里煮熟。

步骤 3

将煮熟的部分与原来的部分混合一起，揉匀。

步骤 4

这是揉匀揉透后的样子，一定要揉至光滑，包的时候才不会裂开。

步骤 5

均匀分成17个，每个约25g。

步骤 6

擀成薄皮，包上馅料即成。

步骤 7

开水下汤圆，用勺子搅拌几下，防止粘连，改小火慢煮，这样不会破皮露馅儿，等汤圆都浮出水面就熟了。

步骤 8

皮薄馅大的汤圆，过瘾。

鸡肉香菇汤圆的小贴士

重点1:温水调面后，取部分煮熟，再揉匀，这样面不容易裂开。 重点2:为防止皮破露馅儿，开水下汤圆后，要慢火慢煮，直到浮起水面就熟了。

菜谱创建时间：2017-02-11 21:43:33