剁椒腌鱼

作者： 文文可可爱

过年吃上的，回家了，我的亲妈，做的啊😊，妈妈做的就是家的味道啊。问了老妈方法，这么好吃，赶紧分享☺️

用料

• 姜 片
• 腌鱼 适量
• 豆鼓 适量
• 茶油
• 小米椒，红剁椒

剁椒腌鱼的做法步骤

步骤 1

老妈的腌鱼用的是三斤左右鲢子，回来剖好沥干水，抹盐，再沥干，切鱼段，沾白酒，上坛子密封，几天就可取食了。

步骤 2

腌鱼加小米椒，红剁椒，豆鼓，茶油，姜上锅蒸熟。

步骤 3

腌好的鱼肉密实，去了腥气，夹带酒香，入味😀

步骤 4

一碗蒸鱼，下饭无数😁

步骤 5

开吃吧😊

菜谱创建时间：2017-02-11 18:36:54