棕熊番茄鸡蛋手擀菠菜面

作者： 熊猫大哥PandaBro

用料

• 面粉 适量
• 菠菜 适量
• 味极鲜酱油 一大勺
• 老抽 一小勺
• 盐 半小勺
• 糖 一小勺
• 西红柿 一只
• 鸡蛋 三个
• 保鲜膜 一片

棕熊番茄鸡蛋手擀菠菜面的做法步骤

步骤 1

和面：切碎菠菜，放入碗中，一边倒入面粉一边顺时针搅面，搅成面团后取出揉它，反复揉揉揉揉揉

步骤 2

揉好的面用擀面杖擀扁，用保鲜膜包住15分钟

步骤 3

用擀面杖将面擀成薄片，刀切成面条

步骤 4

锅中开水放入面条，煮足够长的时间，时间根据面条厚度还有面筋含量而定

步骤 5

切西红柿，打鸡蛋，热锅冷油，倒入西红柿，翻炒出汁子后取出

步骤 6

热锅留油，倒入鸡蛋，翻炒片刻后倒入西红柿，倒入适量生抽和少量老抽调色，同时翻炒至鸡蛋与汁子融为一体，放入一勺糖，半小勺盐

步骤 7

取出菠菜面，将西红柿鸡蛋浇到面条上👏

菜谱创建时间：2017-02-11 09:06:30