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萝卜,也叫菜头。熟透的菜头圆,微微晶莹剔透,卖相口感都非常不错。
潮汕地区,过年元宵一般都会做的小吃。
蒸熟的菜头圆可以直接吃;可以切片煎至表面微黄,微微的外脆里嫩口感,与蒜茸辣椒酱或老干妈最配了,是我最喜欢的吃饭;当然,还可以切片或切块,放一把蒜苗炒着吃。
过节的菜头圆都是比较大颗,最起码都得拳头大小,如果是日常餐桌的菜头圆,做成肉丸子大小就好,一口一个吃起来更过瘾。
菜头圆的做法步骤
步骤 2
萝卜丝加盐淹一下,除掉一部分水分,加入花生,芹菜末。
菜谱创建时间:2017-02-10 19:24:30