蛋黄，加糖，玉米油，奶。
面粉过筛，和蛋黄液搅拌
打发蛋白分3次打发。先加1/3糖，开始打发。蛋白打发出短角。
一勺蛋白加入面糊翻拌，然后倒入蛋白继续翻拌。晃动缓和，震动一次。
上下170度转150度烤架烤，40分钟。直至升到最高，开始回落，再烤5分钟。
倒扣放凉。