备好所有的食材如上所述。
将黄油隔温水软化，用打蛋器搅拌一下。然后加入细砂糖和奶粉，搅拌均匀。（细砂糖分2次加入）
将蛋黄打散，分3次加入黄油容器中，并用打蛋器搅拌均匀。
筛入面粉，用手把面粉和黄油搅拌均匀！（类似于和面，最后成一个面团）
将面团放在面案上用擀面杖擀成薄饼（擀的时候先用手按扁，然后在擀薄）
用模型按成各种小型装！排列好放在烤盘在上面刷上一层蛋黄打散液（建议铺一层锡纸）
烤箱180度预热3分钟。上下火180度烤10-15分钟（根据擀的薄厚程度对照时间）知道烤成金黄色。好吃的圣诞饼干出锅喽！
黄油一定要化成汤再打发。烤的时候注意时间擀的薄时间短一点！祝大家一次成功！