首先来做意面所需的白酱，将黄油融化，放入面粉，混合均匀，小火炒香约半分钟。分三次加入牛奶，用蛋抽子抽打均匀，酱汁微微浓稠即可。
接着取一个汤锅煮意面。烧开一大锅水，在水中撒两小匙盐、一小匙油，将意面放入，开盖大火煮8分钟，煮好后捞出沥水备用。煮面的同时进行后面步骤，记得抽空时不时回来搅拌一下意面。
将口蘑切成3mm左右的片，培根切成2cm左右的条，小洋葱随意切碎。
烧热炒锅，倒入少许油（约15ml），放入洋葱碎以中小火煸炒15秒，再放入培根条煸炒30秒，接着放入口蘑片翻炒1分钟。
加入一杯（约200ml）清水，转小火，随即放入大厨特调白酱，用锅铲保持搅拌，使酱在水中融化开。一开始不会立刻搅开，没关系，搅着搅着就会融合均匀了。
待酱汁和水融为一体、开始冒小泡的时候，放入煮好沥干的意大利面，用筷子搅拌使酱汁和面混合均匀，随即关火。接着倒入大部分帕玛森芝士碎，利用余温翻拌均匀即可。注意帕玛森芝士碎不要都倒完，留一些最后撒表面。尝一下味道，如果觉得淡可以额外撒一些盐。
装盘后，撒上意大利混合香料和葱花，再将剩余的帕玛森芝士粉撒上即可。
这道菜的完整食材包，曾在三鲜321cooking销售。 三鲜321cooking是下厨房App投资孵化的、以周为单位的订阅式半成品食材包，由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发，菜单周周不同。 食材包内含制作菜肴的全部原料和调料（油、盐除外），通过中央厨房生产、冷链宅配到家，根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道复杂的菜品，调味精致，不逊于专业餐厅。 食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，希望能为大家的餐桌带来每周不同的新鲜感。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：http://www.xiachufang.com/shop/112901378/