既简单又好吃的蚝油茄子

作者： 味谷

这道蚝油茄子各地做法不同，怎么烧都好吃，百吃不厌，茄子在煲中吸足了料汁，真是好吃的一塌糊涂。

用料

• 茄子 1根
• 蚝油 2大勺
• 葱花 适量
• 淀粉 1勺
• 白糖 1勺

既简单又好吃的蚝油茄子的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

茄子切成条状后放入水中浸泡。

步骤 3

调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。

步骤 4

锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。捞起茄子用勺子压一压沥下油。

步骤 5

锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。

步骤 6

倒入白糖翻炒均匀。

步骤 7

最后淋上淀粉水勾芡 。

步骤 8

撒上葱花即可。

既简单又好吃的蚝油茄子的小贴士

1.茄子可以不去皮，这个要看您吃饭的习惯及做饭的习惯。 2.茄子一定要炸过炸软才好吃哦！

菜谱创建时间：2017-02-10 10:20:12