将鱼切开，用葱、姜、料酒、胡椒面、盐，均匀撒在鱼身（正反面），静置腌至少5分钟
蒸锅烧开，上锅蒸10分钟，出锅时将配料（葱、姜）拿出，汤汁倒掉，点些生抽
烧热一些橄榄油或其他食用油，将油淋在鱼身上
根据个人喜好撒上新鲜葱、香菜，完成！