锅中倒入一大勺橄榄油，开中火，倒入洋葱和大蒜碎，炒到软，差不多5分钟。
加入肉沫，调到中高火，加入少量盐和胡椒粉，炒到熟，然后加入1/4碗浓奶油(或椰子乳或一个蛋清)，直到奶油完全蒸发。
锅中加入罐头番茄糊和倒掉汁的碎番茄罐头，煮3-4分钟，然后关火。肉酱完成。
另一边，用一个大一点儿的碗，倒入ricotta奶酪、一半的Parmesan奶酪、菠菜、罗勒以及一半的mozzarella奶酪，搅匀。奶酪馅儿完成。
拿一个能进微波炉的正方形玻璃碗，最底下铺一层肉酱(约半碗)，再放两片免煮千层面(中间重叠或者不重叠都行，看碗的大小)，再在面上放一半的奶酪馅儿。
奶酪馅儿上再铺半碗肉酱
肉酱上再铺上两片千层面，同样的，面上铺另一半的奶酪馅儿，奶酪馅儿上再铺半碗肉酱
放上最后两片千层面，再在上面铺上剩下的肉酱，再把之前剩的一半mozzarella奶酪碎均匀地撒上
将整个玻璃碗放入微波炉，上面盖一张烘焙纸，高火转15分钟
直到四周的酱出现小水泡，拿出来室温放置10分钟即可。
没有烤箱也不影响做出美味的千层面啊！