大米淘洗干净，用少许油和盐腌制一下。
蕃茄用开水烫一下去皮，然后切碎。
锅中煮适量水，下牛肉末煮开，把血沫撇掉，然后把米和蕃茄，姜粒下入锅中与牛肉一起煮。
大火煮开后转小火，煲至粥稠烂即可。
加入少许盐，葱。
装入碗中食用。