椒盐烤鸡腿

作者： 我做你负责吃

这道菜是根据老妈做的蜜汁椒盐鸡演变来的。老妈是先炸再煮再炸，味道很棒。为了家人吃的健康，改良成为这道烤箱版的椒盐烤鸡腿，健康又美味。

用料

• 鸡腿 12只
• 生抽 4勺
• 盐 适量
• 椒盐 适量
• 糖 1勺
• 花雕酒 2勺
• 老抽 2勺
• 耗油 3勺
• 五香粉 适量
• 蜂蜜 适量
• 植物油 适量
• 辣椒面 适量
• 姜片 3片

椒盐烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

把除了姜片，植物油，辣椒面，椒盐以外的所有调料倒入盆中，调成汁。鸡腿用刀划几道口，可以更好入味，放冰箱冷藏至少2小时（我腌制了一下午）。

步骤 2

把鸡腿放入锅内，加冷水，姜片，花雕酒，水量基本没过食材即可。大概要煮15分钟左右，把鸡腿捞出，沥干水份，重新放入腌制鸡腿带有调料汁的盆里。

步骤 3

把每一根鸡腿裹上调料汁后摆放在烤盘上，刷植物油，放入烤箱，（上下火200度，中层。）烤30分钟。20分钟后打开烤箱，刷一次蜂蜜水（蜂蜜和水的比例1：1），撒上辣椒面，再烤10分钟。

步骤 4

烤好后趁热撒上椒盐，美美的开吃吧。

椒盐烤鸡腿的小贴士

根据自家烤箱的脾气掌握温度，喜欢吃焦香的可以多烤5分钟。

菜谱创建时间：2017-02-09 21:03:59