准备好所有食材。
所有食材洗净切好备用。
油热锅后，放香菇丁和胡萝卜丁翻炒。（香菇和胡萝卜需要多时翻炒，所以要先下锅）
待香菇丁和胡萝卜丁翻炒一会儿后下西芹丁翻炒。
炒出西芹香味后下火腿丁继续翻炒。
火腿下锅后快速翻炒，接着倒入剩饭，再倒入清水。盖上锅盖煮一分钟。
倒入鸡蛋液后轻轻翻拌，再盖上锅盖继续煮一分半钟。
当饭呈粘稠状时就可以出锅盛碗了。（如图）
在饭上放一片芝士，撒些许黑胡椒，待芝士被饭的热气融化就可以开吃了。
“芝士烫饭”很简单也很便利，只需要利用剩饭和一些蔬菜就完整了，自己搭配一些牛奶、果汁、水果和汤羹，作为早、午、晚餐都是不错的选择。只是加了芝士奶香味就会很浓，不喜欢闷闷感觉的爱好者就直接做炒饭或者烫饭，口感要清爽地多！