香格里拉快手高调的黑胡椒酸辣汤

作者： summer睿的寝室厨房

在香格里拉的中餐厅喝到了这道汤，恰到好处的酸辣，香菇的独特香气，豆腐的滑嫩，木耳的爽脆，虾肉的鲜甜，微烫的热度，只一口便爱上了它。 复刻这道汤是为了姥姥，老人家胰腺炎不能吃油，刚好可以做这道汤给她，煮饭最大的幸福莫过于看着家人一口一口的吃光吧。 这道菜有虾，鱼，木耳，鸡蛋，豆腐，香菇，胡萝卜，营养均衡，配上一碗白米饭和两根酸萝卜泡菜，哈哈，别吃太饱哦。

用料

• 鸡蛋 一个
• 豆腐 半块
• 香菇 两三朵
• 木耳 适量
• 胡萝卜 半根
• 水淀粉 适量
• 鲜虾 适量
• 鱼丸 两只

香格里拉快手高调的黑胡椒酸辣汤的做法步骤

步骤 1

鱼丸🐟，虾肉🍤，豆腐切成小丁儿 木耳用热水♨️烫一下剁碎。

步骤 2

冷水入锅，等水烧开。

步骤 3

再次倒入两碗冷水，缓慢加入黑胡椒酸辣汤的汤料，记得搅拌。 没有料，就用三勺醋，一勺蚝油，一勺生抽，半勺盐和一勺黑胡椒粉代替

步骤 4

等待⌛️水再次烧开的时候将鸡蛋打散，水淀粉调好准备勾芡。

步骤 5

锅开了打入蛋花，勾芡，可以出锅啦！

步骤 6

等待锅开的时候，不如敲开一颗皮蛋，带上剩下的半块儿豆腐，淋上辣椒油和点点盐，呦是道下饭小菜！

香格里拉快手高调的黑胡椒酸辣汤的小贴士

第一，可以用干香菇泡发，比鲜香菇的味道更浓郁，对啦强烈推荐香菇干秋葵干南瓜干，绝对是追剧好伴侣。 第二，跑题啦，超市里可以买得到的黑胡椒酸辣汤，便宜又大碗。 第三，其实这道菜也可以叫，随心所欲酸辣汤，做饭原本就是看自己喜好，想丢什么进去就丢咯！ 第四，刚才剥虾的时候把手划破了，所以你真的不点个赞再走嘛，嘤嘤嘤。 第五，嘿嘿图丑可是汤好喝呀，还不快去煮给自己喝！

菜谱创建时间：2017-02-09 19:16:41