烤箱版烤猪肉串

作者： 萌77a

最爱烤串的我每几天就忍不住想吃 但是外面的很不卫生 又担心肉不好 所以干脆自己来做 没想到超级好吃 老公赞不绝口\(≧▽≦)/所以分享给大家哦

用料

• 盐1 适量
• 料酒1 适量
• 红葱头1 两个
• 梅花肉或者五花肉1 一斤
• 耗油1 适量
• 植物油1 少许
• 辣椒粉孜然粉2 适量
• 淀粉1 少许
• 胡椒粉1 少许
• 姜片 三-五片
• 海天生抽1 一小勺

烤箱版烤猪肉串的做法步骤

步骤 1

首先我们把买回来的肉洗干净 切成合适的大小 放入盆中 加入调料一拌匀 淀粉是为了锁住肉的水分让它烤出来不干 腌制1-2小时

步骤 2

取干净竹签或者铁签给肉串好 斗掉上面葱花和姜片 接着盆子刷一层油 撒上调料2 也可以适当撒点麻辣鲜我没放麻辣鲜就撒了点精盐 步骤一的盐不要加太多 因为这一步我们又撒了盐 然后就可以一个个在烤网上摆放好

步骤 3

上下火200度15分钟 然后拿出翻面撒点孜然粉辣椒粉再180度 10分钟 就可以享受美味啦 可以加一些芝麻 孜然 辣椒粉 沾食 因烤箱温度大小的不同 可自行观察肉的成熟度 我爱吃火大的 油脂烤出来超级香 这个配方做出来可以媲美烧烤店啦 ！！

烤箱版烤猪肉串的小贴士

个人认为火大点更好吃 步骤一的盐不要加太多不然后期加入撒料会咸 后期加入的目的是更能保证肉的原味不被覆盖 淀粉也要少加为了锁住肉的水分让口感更好 没有红葱头的可以用紫皮圆葱代替 肉一定要有肥瘦才好吃哦 全是瘦肉会很干很硬

菜谱创建时间：2017-02-09 18:50:10