日式烤鸡肉串～焼き鳥

作者： breakthefast

本格的な焼き鳥が自宅で経済的に楽しめます！ 鸡腿肉的口感最适合日式烤鸡肉串。如果没有鸡腿肉，退而求其次，先用刀背把鸡胸肉拍软，用鸡胸肉也可以。

用料

• 鸡腿肉 500克
• 葱白 2根
• 料酒 30克
• ①酱汁
• 生抽 20克
• 味淋 20克
• 白砂糖 10克
• 老抽（提色，可省略） 5克
• 水 100克
• ②七味唐辛子 提味，可省略

日式烤鸡肉串～焼き鳥的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成小的长方体，用料酒腌30分钟左右。

步骤 2

切好后和葱白间隔着穿成鸡肉串，挤紧一点，中间不要有空隙。

步骤 3

平底锅中火加热，放入鸡肉串，煎出焦黄色后翻面，另一面也煎黄，整个过程大约3-4分钟。然后盖上锅盖，最小火焖5分钟。

步骤 4

把鸡肉串全部取出来，把①的酱汁在碗里混合均匀，倒入空锅。中火加热至冒泡沸腾。

步骤 5

酱汁沸腾后加入煎好的鸡肉串。 把鸡肉串在锅里翻一翻，均匀地裹上酱汁。

步骤 6

到这个颜色就好啦～

步骤 7

装盘，可以撒一点七味（しちみ)提味儿

菜谱创建时间：2020-09-22 11:44:16