先将鸡腿切小块,开水烫一下去血水
土豆切块
香菇干泡发切块
锅内放油烧热下姜丝蒜片茴香爆香,喜欢吃辣的加辣椒
出香味后放入鸡腿切炒一下,陆续加入香菇干,土豆块,倒入少许料酒翻炒均匀,加水没过鸡腿加少许盐糖蚝油,开中小火炖15至20分钟,待汤汁不多时加入小青菜,青椒收汁
装盘