新疆抓饭

作者： 毛桃毛豆毛栗子

新疆带过来的羔羊肉，肉质鲜嫩，没有膻味。是我们这边羊肉没法比的！用新疆羊肉做最原汁原味的抓饭！

用料

• 大米 适量
• 洋葱 四分之一个
• 胡萝卜 4根
• 盐 适量
• 羊排肉 适量

新疆抓饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝

步骤 2

胡萝卜切粗条，羊排切段。

步骤 3

抓饭的油一定要比正常做菜多放，这样才香～

步骤 4

放羊排煸炒，微微发黄放入洋葱丝胡萝卜丝煸炒。再放入盐，炒至入味！

步骤 5

胡萝卜炒倒之后关火。高压电饭锅里放一点水，盛出来一些炒好的胡萝卜放到锅底，把淘好的米铺到上面，水面跟米面持平。水一定不能放多，因为高压电饭锅不吃水，而且胡萝卜还会下水，还有那么多油在里面。

步骤 6

最后把剩下炒好的羊排再铺到最上层。高压电饭锅排骨模式15分钟，即可出锅。

步骤 7

出锅，羊排肉可以挑出来，把米再锅里搅拌好盛出。吃的时候配上羊排。

步骤 8

好的戈壁滩绵羊肉真的不要再香～ 清炖羊肉也炒鸡好喝好吃的呀～

新疆抓饭的小贴士

之前因为没有好的羊肉，我们用牛肉代替。做的时候放好多孜然，放生抽老抽。做出来的味道很大程度是调料味道。这款抓饭，是新疆最简单最原始的，调味品只有盐，可以放一些葡萄干，杏干。因为我们不喜欢吃甜的，这些也没放～

菜谱创建时间：2017-02-09 13:31:39