京酱肉丝

作者： 比我还多

用料

• 猪里脊 适量
• 甜面酱 适量
• 白糖 少许
• 料酒 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 香油 少许
• 大葱 适量
• 黄瓜 适量
• 豆腐皮 适量
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 醋 少许
• 蒜 2瓣

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

将里脊切成肉丝，加淀粉，料酒，白糖，盐均匀搅拌，腌制十五到三十分钟。

步骤 2

用料酒，生抽，老抽，白糖，醋以及水调好调料水。

步骤 3

买来的大张豆腐皮切成小块，焯水。将黄瓜，大葱切丝。

步骤 4

将蒜切成蒜末。锅热后，适量油，将肉丝倒入，翻炒，直至肉丝完全变色。关火捞出。

步骤 5

加少许油。倒入蒜末。爆香后，倒入调好的料汁，加甜面酱，搅拌均匀后，将肉丝倒入，翻炒，使料汁裹在肉丝上。收汁。加一两滴香油。翻炒均匀。关火起锅。

菜谱创建时间：2017-02-08 21:57:15