蒜蓉面包

作者： 晓露花重

蒜头功效挺多的，还能温脾暖胃，尤其在这春夏交替换季的时候，人也容易感冒，蒜头能治疗感冒呢。面包烤出来挺好吃的，这款面包加了低粉很是松软，蒜蓉分两次加入，第二次加入的蒜蓉还没烤透，吃起来带着辛辣，刺激着味蕾，可是却有另一种味道，那感觉就象是吃芥辣，明明是很呛喉，可却让人欲罢不能。只是要友情提醒一下，吃了这面包，别忘了嚼口香糖哦，嘻嘻。 欢迎关注我的微博，里面有更多菜谱：http://weibo.com/u/5086498418?source=blog&is_all=1

用料

• 高粉 150克
• 低粉 30克
• 牛奶 90克
• 全蛋液 20克
• 砂糖 15克
• 盐 1/4小匙
• 酵母 1/2小匙
• 黄油 15克
• 馅料# 蒜泥 35克
• 黄油 35克
• 砂糖 1/2小匙
• 盐 1/4小匙

蒜蓉面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的面团材料放入面包机混合揉至能拉出较厚的膜；

步骤 2

加入黄油揉至扩展阶段，接着进行第一次基础发酵；

步骤 3

一个小时左右，面团发酵好取出，按自己所需要大小分成数份滚圆，盖上保 鲜膜松驰15分钟；

步骤 4

将面团擀成椭圆形，卷成长条，两头捏好收口，呈橄榄状放入烤盘摆好，进行二次发酵；

步骤 5

发酵期间准备蒜蓉馅料，黄油软化，蒜头剁碎成蒜蓉，再加入其他材料一起混合装入裱花袋中；

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步骤 6

步骤 6

取出发酵好的面团刷上蛋液，用刀片在中间划开，挤上馅料；（我这是用水果刀切开的，大半夜做面包，家里没刀片也买不回来，所以切口没那么漂亮。）

步骤 7

预热烤箱180度，中层烤15分钟，取出挤入第二次馅料，再烤5分钟左右。（我这做了双份材料，所以看着比较多）

菜谱创建时间：2017-02-07 21:10:46