法式蜗牛

作者： 电影决战食神

用料

• #新鲜蜗牛
• #面包糠
• #混合生菜
• #番茄
• #蒜泥
• #洋葱
• #芫荽末
• #百里香
• #黄油
• #白酒
• #白兰地酒
• #柠檬片
• #盐
• #胡椒

法式蜗牛的做法步骤

步骤 1

蜗牛焯水，挑出蜗牛肉，去沙筋，加盐、胡椒、柠檬片、百里香、白酒腌渍。

步骤 2

煸香洋葱、蒜泥，加入蜗牛肉翻炒，加入白兰地酒，明火引燃，收浓汁水。

步骤 3

将面包糠、黄油、芫荽混合拌匀。

步骤 4

将炒过的蜗牛肉塞入蜗牛壳，再将混合的面包糠塞满蜗牛壳，放入焗炉内烤15分钟左右即可装盆

菜谱创建时间：2017-02-07 18:52:02