牛轧糖－电饭锅棉花糖版

作者： Mni-Z

原方是来自堂妈的，原方里用28＊28做不到一盘，所以我自己在堂妈的基础上调整了分量，做出刚好一盘的量，厚度也是我想要的厚度，我用电饭锅来操作，非常快手，温度也合适，前提是你的电饭锅必须是不沾的

用料

• 棉花糖 450g
• 奶粉 300g
• 芝麻 150g
• 花生 300g
• 黄油 120g

牛轧糖－电饭锅棉花糖版的做法步骤

步骤 1

花生和芝麻事先分开炒熟炒香

步骤 2

电饭锅开煮饭模式，放入黄油，加热至融化

步骤 3

黄油融化后加入棉花糖，注意翻拌，以免焦了

步骤 4

待棉花糖加热到完全融化后加入奶粉，然后翻拌，与棉花糖液融合成一体，一定要完全融合，否则会影响成品，两者融合后关掉电饭锅

步骤 5

奶粉和棉花糖完全融合后加入芝麻花生，拌均匀

步骤 6

倒入金盘整型，我这个量刚好一金盘，金盘最好垫油纸，容易脱模。

步骤 7

我一般整形好后就放冰箱冻会，有一定的硬度才能切出有菱有角的样子，个人喜欢

步骤 8

然后就是包糯米纸了，天气冷觉得不包也可以

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

蔓越梅花生

牛轧糖－电饭锅棉花糖版的小贴士

用这个方子也做了蔓越梅花生的，把芝麻的量换成蔓越梅即可

菜谱创建时间：2017-02-07 14:52:17