巧克力戚风

作者： 进阶的排骨

随心随手，解决材料，做了一道巧克力风味戚风。此方，不怎么甜噢！

用料

• 【可可酱】
• 黑巧克力 80g
• 淡奶油 40g
• 【蛋黄糊】
• 蛋黄 4个
• 牛奶 10g
• 可可酱 100g
• 低粉 80g
• 【蛋白糊】
• 蛋白 4个
• 糖 25g
• 【配料】
• 花生碎 随心加
• 奥利奥碎 随心加

巧克力戚风的做法步骤

步骤 1

1.【可可酱】黑巧+淡奶油隔水加热，冷却使用 2.【蛋黄糊】蛋黄+巧克力酱+牛奶+低粉过筛3.【蛋白糊】蛋白+糖（分三次）打至9分

步骤 2

4. 混合2和3倒入六寸模具 5. 第一层+奥利奥碎、花生碎+第二层 6. 150度烤30min

菜谱创建时间：2017-02-07 14:28:49