准备好所有食材，豆腐切块，黄瓜切成跟葱段一样大小。姜和蒜随意切一下方便炒香。 准备好调味汁（原料中从生抽至下的部分）。
炸到金黄色就可以出锅了，控油备用。锅里留底油。
小火放入姜、蒜、花椒和干辣椒炒出香味（可以捞出花椒再炒干辣椒），放入豆瓣酱炒出红油。大火放入黄瓜和葱段炒8分熟，放入豆腐块和花生米翻炒，最后倒入调味汁炒熟，并且颜色均匀就可以出锅了！ 我用了黄飞鸿花生米，如果是生花生要炒熟。
完成！我这次做没有放生抽，因为没有了，哈哈，多放了豆瓣酱所以太红了……