椰香雪媚娘

作者： 臭美园妈

小时候一到过年,妈妈总会做些糯米的团子,代表新的一年里全家红红火火,团团圆圆,现在我们做改良版的团子-椰香雪媚娘,寓意是一样的,自己做的零食不仅材料质量保证,而且没有添加剂,带着家人一起做椰香雪媚娘更有意义

用料

• 水磨糯米粉 200克
• 澄面 60克
• 纯牛奶 280克
• 椰浆 40克
• 细砂糖 90克
• 黄油 60克
• 淡奶油 350克
• 糖粉 30克

椰香雪媚娘的做法步骤

步骤 1

准备美的电磁炉和食材

步骤 2

糯米粉和澄面先过筛

步骤 3

加入纯牛奶,椰浆和细砂糖

步骤 4

混合至无颗粒状的粉浆后过筛

步骤 5

在盖上保鲜膜防止在蒸的过程中水蒸汽进去

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步骤 6

步骤 6

美的电磁炉高火2100大火进行蒸制,30分钟左右，时间根据面糊状态决定，直到没有液体半透明状

步骤 7

取出后放入黄油后,等面糊冷却戴上一次性手套揉,,黄油需要慢慢渗进面团里，所以要一直一直揉，揉到黄油全部吸收

步骤 8

取适量糯米粉小火炒熟，撒在手，台面，擀面杖，面团上开始擀皮,,这个皮不太好擀，是糯米粉弄的，弹性大，皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了！

步骤 9

在半圆的模具里也撒上熟的糯米粉

步骤 10

先放皮,大约是25-30克一个

步骤 11

打发奶油然后底铺满奶油后放水果

步骤 12

放了水果再放一层奶油，然后跟包包子一样把皮捏紧，水果奶油的量看自己喜欢，但是奶油太少水果太多皮比较薄的情况下会破掉,底部奶油可以多一点，顶部奶油可以少一点

步骤 13

成品

椰香雪媚娘的小贴士

牛奶的量可以自己加减

菜谱创建时间：2017-02-06 15:31:40