无油无糖的黑芝麻面包

作者： Wendy薇甜

这个面包是我给家人做的最多的一款，无油无糖，父母和孩子可以经常吃，切开还可以加蔬菜芝士等等。

用料

• 高筋粉 190克
• 全麦面粉 60克
• 盐 2克
• 酵母 1克
• 水 175克
• 黑芝麻 20克
• 参考份量CuisinAid酷新怡烤盘 1盘（3个面包）

无油无糖的黑芝麻面包的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合揉出膜

步骤 2

面团滚圆入烤箱发酵40度，至2倍大，约1.5小时。

步骤 3

取出分三份，每份擀平，折入1/3，用手压紧,再折入1/3压紧，成橄榄形，两头搓尖。

步骤 4

面团正面朝下，在湿厨房纸上沾湿，再滚上面粉。

步骤 5

放在烤盘里，中间刀片割口。烤箱发酵至2倍大。

步骤 6

海尔嫩烤箱嫩烤模式200度20分钟。其它烤箱需要在底层放空烤盘，预热到位后在烤盘里倒入热水，再上层放入面包。

步骤 7

成品，外脆内软，烤出来呈天然褐色。全麦面包口感比较柔韧，有点粗糙，因为它含有天然麸皮，不会像普通面包那么蓬松。我常把它当早饭，中间切开加生菜番茄芝士火腿片等。

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2017-02-06 13:32:55