菠菜面

作者： 轰宏哄讧

小孩不吃菜，但是爱吃面~ 将菜浆全部替换成水，那么就是普通的面条啦

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 焯过的菠菜
• 鸡蛋+焯过的菠菜 245克
• 盐 1克
• 玉米面防粘 普通面粉也行

菠菜面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，水开后，焯水2分钟，晾凉。 搅拌机中加入鸡蛋，菠菜，盐，搅拌至糊状 如果鸡蛋+焯过的菠菜＜245克，那么就加水补足

步骤 2

厨师机中放入500克面粉，1速搅拌。 边搅拌边慢慢加入鸡蛋菠菜糊。厨师机一个搅拌程序结束，面团醒15分钟，再1速搅拌一个程序，醒15分钟

步骤 3

将面团切成小块，略微压扁，从压面机最厚档至最薄档开始压，每档压三遍，装上切面刀，切面吧

步骤 4

切好的面条撒上玉米面防粘，晾干或进冰箱冷冻

菜谱创建时间：2017-02-06 10:26:20