乳酪塔

作者： vovospr

用料

• 塔皮
• 黄油 80克
• 低粉150克
• 绵白糖25克
• 蛋黄2个，或者一个鸡蛋
• 盐半小勺
• 如果太松散在加点水
• 奶酪馅
• 奶油奶酪100克
• 淡奶油40
• 柠檬汁5克，或1/4颗柠檬
• 绵白糖30克
• 朗姆酒3/4小勺

乳酪塔的做法步骤

步骤 1

做塔皮12个 面粉加糖加盐混合，加入黄油搓成絮状，加入蛋黄揉团.用保鲜膜包起来冰箱冷藏一小时以上

步骤 2

准备馅料，奶油奶酪加糖搅拌均匀后加入淡奶油拌匀，最后加柠檬汁与朗姆y酒拌匀，装入裱花袋中.

步骤 3

将冷藏好的面团从冰箱拿出来，称重，并分成12等份。揉圆，压扁，均匀的码在塔模里。 烤箱预热180度

步骤 4

用叉子在面皮底部插些小孔，放入预热好的烤箱170度中上层烤15-20分钟

步骤 5

烤好后取出，挤入馅料，稍微整一下。放入预热170度烤箱烤15-20分钟

步骤 6

放凉后，用牙签帮忙脱模。在放些水果，不放也行.

乳酪塔的小贴士

感觉馅料有点腻，下次把40克淡奶油换成30奶油加10克牛奶.

菜谱创建时间：2017-02-05 21:22:19